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    地道的宜州美食,吃货不能错过!

    发布日期:2021-06-05 06:50 餐饮知识

      宜州美食

      走进宜州,有大大小小的美食一条街,你是不是也缺少一份宜州美食攻略呢?这些地道的宜州小吃你都品尝过了吗,如果作为一名资深的吃货,那当然不能放过宜州物美价廉,新鲜可口的小吃了。这些坚持做了几十年的老味道,深深的留在了许多人的记忆里。

      宜州美食

      一、松糕馍

      松糕馍使用的是油粘米做成的,并且用一种模具压制而成,与印版馍的制作方法大致相同。其为一正方体形状,全身雪白明亮,像白米饼一样,但是它是柔软的,不沾牙齿,清甜爽口,口感极佳,通常也与印版馍一起制作,物美价廉,看似平常,但是味道却不平常,好吃的让人无法想象。

      二、瑶寨五香熏鱼

      瑶寨五香熏鱼,是一种用来招待贵宾的美味食物。此种美食呈现的是棕色,很像腊肉制成品,但是它不干燥,吸入了许多的酱汁,肉蔻松软,有韧性,鲜香麻辣。鱼肉肉质鲜嫩爽口,很有嚼劲。可以慢慢品尝其中的美味,让人流连忘返。客人吃了也不会忘记这味道,久久不能释怀。

      三、印版馍

      印版馍在宜州地区可是家喻户晓的呢,很多的外地人也都知道呢。印版馍,为一圆形块状,色泽明亮,一般以淡黄色和白色为主,还有褐色。其柔软可口,不沾牙齿,清甜适口,吃了也不甜腻。一般情况下。,印版馍与松糕馍一起售卖,两者各有各的风味,也可以和着一起吃,风味独特。

      四、油串子

      小时候我就爱吃油串子,今天它依然是我的最爱。油串子,外面被煎得黄黄的,香香的,酥脆的,里面包有着粉丝、胡萝卜、白菜、肉松,可以撒上一些辣椒油,味道爽口极了,很开胃下饭。

      五、五彩香糯饭

      每年的农历三月末至四月初八,每天清晨,宜州市的城北、城南各个农贸集市上,都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多,大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选,为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途,好奇的上去请教阿姨、奶奶,得到的回答只是“蒸糯米饭”四个字。如何蒸,他(她)们就不得而知了。其实,这些花草不是燃料,也不是蔬菜,而是壮家人传统的染料。

      农历四月初八,是壮家人传统的“牛生日节”。这天除了用三牲供天地,还要给牛栏焚香祭祀,祭品中还多加五色香糯饭,祭祀之后,合家老少,欢欢喜喜分吃五彩糯饭,有的人家还用青菜叶或鲜嫩的莲叶包好糯米饭喂给牛吃。

      宜州这些特色美食,它代表的不仅是一个地方的美食,更是一种文化的传承。它是我们中国独特的宜州文化,吸引着全国各地的人不远万里前来品尝。宜州美食还有许多寓意,像经典的五彩香糯饭,有着祭拜天地和亲人朋友间的敬意的表达,都是人类文明的深情厚谊。


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