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    番茄鱼(不用番茄酱)超下饭的做法步骤图

    发布日期:2021-06-05 04:37 餐饮知识

      番茄酱鱼的做法

      主要材料需用量

      西红柿3个黑鱼片250克金针菇随意料酒1小勺盐酌情糖一小勺蛋清半个淀粉1勺姜1片葱2根蚝油可不加芝麻少量

      番茄鱼(不用番茄酱)超下饭的做法

      鱼片加料酒、盐、姜丝抓匀,加蛋清、生粉抓匀,腌一会儿

      西红柿划十字,开水泡两分钟。去皮。

      半个西红柿切片,剩下搅拌机打成稀糊。

      金针菇洗净待用。

      热锅用油,爆炒番茄片,加番茄稀糊,加盐、糖和蚝油调味,加水,下金针菇,大火煮十分钟。

      一片片下鱼片,煮一分钟即可,鱼肉变白,盛出。

      锅中加一勺油,小火炸香葱花、芝麻,淋至番茄鱼上。


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