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    香辣水煮鱼片的

    发布日期:2021-06-05 04:11 餐饮知识

      香辣水煮鱼片怎么做好吃?做香辣水煮鱼片需要什么食材和配料?心食神羽嫣私家御厨老师为您提供香辣水煮鱼片最正宗的做法,让你零基础学会香辣水煮鱼片的家常做法。

       香辣水煮鱼片的用料: 龙利鱼500克西芹金针菇适量自制辣椒面 花椒碎芝麻混合物适量辣椒酱(或郫县豆瓣酱)适量大蒜叶碎(或葱花)适量魔廚高汤料适量热油适量花椒油 辣椒油 香油适量 教您香辣水煮鱼片的家常做法,怎么做香辣水煮鱼片好吃

    龙利鱼片成薄片,不能太薄,

    用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟,

    腌制的时候准备其他调味料和辅料,自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎,香辣酱,大蒜叶碎,

    辣椒面 花椒油 辣椒油 还要准备香油

    西芹用刨刀刨去老的皮,处理干净后焯水待用。

    金针菇处理干净后焯水,沥干水分放入一个碗底待用。

    锅里放油烧热,放入姜蒜片煸炒出香味,放入辣椒酱继续煸炒,加一碗水可以浸没鱼片即可,放入魔廚高汤料煮开,然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟,加花椒油,香油,辣椒油滑均匀。

    即可装入大碗,撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物,再撒上些大蒜叶碎或葱花,淋上热油即可享用。香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了!


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