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    黄喉豆腐汤的做法

    发布日期:2021-06-05 02:01 餐饮知识

      
    黄喉是火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。由于牛黄喉的蛋白质丰富,是构成人体生命活动重要成分之一,食用后可以为生命活动补充能量,有利于身体健康,并且食用的口感较佳。但人体对食物的摄入有限度的,并且蛋白质属于不易消化的食物,要是过量食用,反而容易增加胃肠道负担,引起腹痛、腹胀、不消化等胃肠道不适。不宜多吃。

       做黄喉豆腐汤需要什么材料

      黄喉3-4条,豆腐2块,瘦肉100g,葱2根,姜5g,鸡精5g,油6g,盐6g,生抽3g

      黄喉豆腐汤怎么做好吃又简单

      做法分解1:1、新鲜的黄喉,清洗,再用盐抓,然后洗干净。(把面上一层膜撕干净)

      

      做法分解2:2、洗净黄喉如图。备配料。

      

      做法分解3:3、瘦肉洗净,切薄片,依次放入盐、姜丝、生抽、油腌一会儿。

      

      做法分解4:4、黄喉切片、切配料。

      

      做法分解5:5、锅中烧水开后,放入切好的豆腐,(豆腐切丁),加入盐、油。滚1-2分钟。

      

      做法分解6:6、然后放姜、腌好的瘦肉烧1分钟后。

      

      做法分解7:7、加入黄喉烧1-2分钟,放鸡精。

      

      做法分解8:8、出锅前撒上葱花。

      

      做法分解9:9、简单、爽脆、好喝又鲜美无比的黄喉豆腐瘦肉汤。

      黄喉豆腐汤的做法窍门

      1、黄喉面上的一层膜要撕掉,才能吃。2、黄喉不用煮太久就可以吃。来自袁味食记的作品。


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