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    正宗牛骨汤的做法,最正宗的做法步骤图解

    发布日期:2021-06-04 20:45 餐饮知识

      牛骨

      功效:止泻补血

      禁忌人群:久病体虚人群不宜食用牛骨;湿热、阴虚体质者不宜食用,虚热体质、常年多病者应少食牛骨。

      适宜人群:一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。

      主要材料需用量

      牛骨一斤淮山半截红萝卜一根姜片适量红枣约5,6颗枸杞一小把蜜枣一颗

      滋补牛骨汤的做法

      先将牛骨洗好,用冷水泡一下,出出血水,中途换水两三次,放入锅里,记住冷水下锅放几片姜,还有一点点料酒去腥

      同时将配料准备好,红萝卜和淮山去皮,最好戴上手套,淮山的黏液会让你的手很痒的,滚刀块切好

      红枣枸杞还有蜜枣泡一下,待用

      水开了之后让牛骨翻身滚一下,让血水都流出来,这样汤就会很清,准备一盘温水,将出了血水的牛骨一下,加入到砂锅里

      将所有材料放入锅中倒入适量热水

      水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下,关小火炖煮吧

      炖大概一个半到两小时就好啦,清甜无比的牛骨汤!我喝汤不爱放盐,不喜欢的话可以放一点点盐调味…

      温馨提示

      煲汤要记得用热水哦


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