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    鲳鱼烧豆腐的家常做法

    发布日期:2021-06-04 15:50 餐饮知识

      鲳鱼烧豆腐怎么做好吃?做鲳鱼烧豆腐需要什么食材和配料?心食神夏依米老师为您提供鲳鱼烧豆腐最正宗的做法,让你零基础学会鲳鱼烧豆腐的家常做法。

       鲳鱼烧豆腐的用料: 小鲳鱼6两豆腐250克姜适量蒜适量葱适量辣椒根据个人口味 教您鲳鱼烧豆腐的家常做法,怎么做鲳鱼烧豆腐好吃

    新鲜鲳鱼洗净,抹上少许食盐腌制半天(注意放进冰箱)

    葱切段,蒜拍扁,姜切片,豆腐切条备用

    鱼表面斜切两刀,方便入味

    锅烧热,倒入少量油,油烧热加入少量冷油(这样不会粘锅),发入鱼,煎制两面金黄

    余油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香,倒入煎好的鱼

    放入料酒,倒入生抽,加少许老抽调色,放入少量白糖

    加水,水要没过鱼一公分,放入豆腐

    收汁加盐加鸡精

    摆盘,味道重一点,这样豆腐入味


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