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    哈密大枣怎么挑选?从6个方面去选择

    发布日期:2021-06-04 00:34 餐饮知识

      哈密大枣

      在我国红枣的成分是非常丰富的,在不同的地区种植出来的红枣口感是不太一样的,哈密大枣是一种营养价值非常丰富的食物,在其中含有很多对我们人体有利的成分,在我国哈密大枣的种植历史已经有2000多年了,所以大部分的哈密大枣品质都是比较好的,但是很多人对于哈密大枣的挑选方法并不是特别的了解,那么哈密大枣怎么挑选呢?

      哈密大枣怎么挑选

      1.观察外皮

      在挑选哈密大枣的时候,一定要仔细的观察一下哈密大枣的外表皮,通常来说,表皮看上去比较有光泽的是比较好的,如果看上去没有什么光泽的话一般都是存货,而且存货的哈密大枣表面是有一层薄霜的。

      2.捏

      我们可以捏一下哈密大枣,感受一下哈密大枣的肉质,如果哈密大枣的肉质摸上去是比较紧实的,说明是质量比较好的,但是如果哈密大枣是比较松软的,一摸就可以摸到里面的枣核的话,说明是不是特别好,这种哈密大枣的口感不是特别好。

      3.形状

      在挑选的时候我们经常会发现哈密大枣是有很多不同的形状的,一定要挑选颗粒大小比较均匀的哈密大枣,而且果实的形状通常是比较短壮圆正的是比较好的,在这种哈密大枣的表面皱纹是比较少,而且比较浅的,这种哈密大枣的核是比较小的,而且皮也比较薄,如果是皱纹比较多,而且皱纹比较深的话,就不是特别好。

      4.味道

      在挑选哈密大枣的时候,一般来说甜味比较足的是比较好的,而有一些哈密大枣是有酸味或者苦涩的味道的,这些哈密大枣的品质就不是特别好。

      5.是否有虫眼

      一般来说,哈密大枣的颜色是紫红色的,如果枣子的表面有一些虫眼的话,说明大枣可能受到过虫蛀的影响,这种枣子要不就是保存的方式不恰当,要不就是保存的时间已经很久了,不建议购买。

      6.闻

      可以闻一下哈密大枣的味道,一般来说,品质比较好的哈密大枣,闻上去是有一股清香味的,相反,品质比较差的,闻上去可能会有一股熏过的味道,甚至是会有一股酸臭味。

      在挑选哈密大枣的时候,对于哈密大枣的香味,颜色,外观,形状都一定要仔细的观察一下,一般来说品质比较好的哈密大枣有皮薄,核小,个大,颜色好和糖分含量高的特点,哈密大枣是有很多的食用方式的,除了可以直接食用以外,也可以制作成枣泥,八宝粥。


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