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    猪脚姜醋的做法

    发布日期:2021-06-03 23:57 餐饮知识

      这道料理适合坐月子或是生理期的女性!它可以活血温暖女性的子宫!因为用了大量的醋,猪脚吃起来也不会腻!广东地区应该会听过,我嫁到马来西亚后才接触到这道料理,吃上一次后就爱上了,酸酸甜甜的!喜欢吃醋的可以试试!

       猪脚姜醋的用料: 教您猪脚姜醋的家常做法,怎么做猪脚姜醋好吃 做猪脚姜醋需要什么材料

      黑米醋1000ml左右,姜250g,猪蹄一根,椰糖或红糖适量,干红辣椒4-5条,带皮大蒜一整头

      猪脚姜醋怎么做好吃又简单

      做法分解1:备好料,食材简单,做法也简单!我用的是椰糖,没有椰糖用红糖,红糖是最好的!

      

      做法分解2:猪脚或猪手提前一天清理干净,焯好水,控干水份后放到冷冻室里冻上一夜,这样肉质吃起来比较紧致!赶时间的话也可现处理现做!看个人习惯!

      

      做法分解3:生姜切片,放少许油,大约一汤匙就可以,不用太多,先煸炒一下,出姜的香味!如果是坐月子的吃建议用麻油炒对身体更有益处!

      

      做法分解4:无需加油,姜炒香后直接下猪脚翻炒至水份干,猪皮表面有微微焦黄即可!

      

      做法分解5:转入砂锅或者是汤锅,放入干辣椒,带皮大蒜!

      

      做法分解6:我放了一瓶半左右的黑醋,黑醋较酸所以后面用到的糖量较重,如果是甜醋,建议和酸黑醋掺着用,口味才好!不然就太甜口了,酸味太少不好吃,当然这也是看个人口味,有的人喜欢酸,有的喜欢甜!

      

      做法分解7:最后的量是沫过整个食材,如果怕太酸可以加入适量清水来代替醋汁量,但不建议用太多清水,否则味道太淡就不伦不类了!

      

      做法分解8:大火煮开加入椰糖或红糖,然后转中小火慢炖一个小时或一个半小时,期间可以试一下口味,糖量自行增加,没定量!汤汁是精华,干货吃完了,把白水鸡蛋剥壳后放进汤汁中吃也很好很补!

      

      做法分解9:我家大人小孩都爱吃,特别是孩子们的爸爸,呵呵!

      

      做法分解10:里面的姜女性吃很好的喔!特别是在生理期头两天,还有坐月子的妈妈们,里面的姜不会让我们发热气,这是很好的暖子宫圣品!平时就少吃点,不然小心长痘痘!因为它真的很燥!

      猪脚姜醋的做法窍门

      来自影子家的作品。


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