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    焖糟鱼的家常做法

    发布日期:2021-06-03 19:49 餐饮知识

      焖糟鱼怎么做好吃?做焖糟鱼需要什么食材和配料?心食神无怨无悔_4guh老师为您提供焖糟鱼最正宗的做法,让你零基础学会焖糟鱼的家常做法。

       焖糟鱼的用料: 小鲫鱼(大约10厘米左右大小)1500克花椒茴香适量葱姜蒜适量生抽,酱油,老抽,醋,盐适量红辣椒两三个白糖,胡椒粉,料酒少许 教您焖糟鱼的家常做法,怎么做焖糟鱼好吃

    准备好所有配料

    把小鲫鱼处理,清除干净腮,肚。保留鱼鳞,让后洗干净沥干水分,方便下一步操作

    油锅的油烧到七成热,把沥干的鱼放入,逐条炸透捞出

    一定要炸透了才可以的

    把炸好的鱼摆码放在锅底,放入葱姜蒜,花椒茴香,干辣椒

    再加入醋,白糖,料酒,酱油,生抽,具体的数量依个人口味,加入适量的水到鱼的一半多即可

    大火烧开,出气减压时改小火,大约15-20分钟即可直接关火

    冷却后打开锅盖,然后逐条把鱼放入器皿中

    放入冰箱内冷藏,口感更加??

    心食神小贴士:

      一、鱼鳞一定不要去除,省时还营养。2、鱼一定要炸透了,否则做出来的鱼太油腻了3,必须把鱼摆码放好,焖过的糟鱼太嫩了,否则鱼夹不起来,碎了不好看


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