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    你知道非洲人吃什么吗?一起来了解一下

    发布日期:2021-06-03 04:29 餐饮知识

      非洲人吃什么

      你眼中的非洲是什么样子的呢?贫穷?落后?饥饿?炎热?发展落后?事实上,从东向西,从南至北,非洲国家的变化还是很大的。有些国家很贫穷,很落后,孩子们常常因为食物而发愁。但有的国家很是富饶。美味的食物数不胜数。今天大家就和我一起走进非洲,来了解非洲人吃什么。

      非洲人吃什么呢

      木薯是刚果金境内人民吃的最多的一种主食,吃法也非常多样。其习性有点儿类似地瓜,长的又有点儿像山药和芋头的结合体。木薯是大戟科木本植物,可食用跟块重达几公斤至几十公斤,木薯属于野蛮生长类型的,耐旱耐瘠,不用怎么浇水施肥,就可以长得棒棒的!木薯可以生吃、烤着吃、磨成面以后熬粥或者搓成小面团。磨成面儿以后的木薯粉,当地叫“富富”,没有磨粉之前统一叫“马尿可”。

      在非洲不同地区,吃的主食都不一样,南部非洲大量种植玉米,所以主要以玉米磨成粉的玉米糊糊为主。像是津巴布韦地区把这种食物叫做sadza。当地人吃的时候会加入一些蔬菜或者肉类,sadza主要是中午和晚上吃。非洲国家很多沿海,例如:塞内加尔,贝宁,喀麦隆,中非,马达加斯等国家沿海,所以渔业捕捞是其重要产业,广大人民群众靠海吃海,海鲜成为了一些主要食品来源。

      塞内的美食鱼米饭,就是用本地海鱼和各种蔬菜熬制,再加上西红柿煮过的米饭。味道好、价格便宜。非洲热带雨林气候的地区,比如刚果,整个国家就是一个大型的野生植物园,马路两边的绿化带就是芒果树或者椰子树,香蕉树就种院子里,篱笆墙下一小片菠萝。经常偶遇木瓜、菠萝蜜、牛油果这些东西。

      当地人吃香蕉可不是仅仅当水果吃,是真的能当饭吃。尤其是带皮喜欢烤着,端到饭桌上吃。非洲一些国家的烤肉也是比较棒的,例如埃及、刚果地区的居民非常喜欢烤肉。刚果当地的羊运动量大,爬上爬下的,烤出来的肉才劲道好吃。埃及就是食肉者的天堂,当地蔬菜不多,主要都是牛、羊、鸡三种肉,烹饪方法也以煎和烤为主。首先声明,鳄鱼、蛇这种食物,充其量就属于野味,并不是说非洲的朋友们天天拿着个当饭吃。当地没有鳄鱼、蛇的养殖场,所以都是偶然捕捉到了,就吃掉。

      美味的食物总是离不开好的烹饪方法,非洲人最喜欢的烹饪方法就是烤,什么食物都可以拿来烤,就比如说玉米,在非洲有一句话,什么东西都都可以先烤一烤。非洲的烹饪方法与中国最拿手的炸和炒不同,他们最喜欢烤和煮。不同的烹饪方法做出不同美食。非洲人吃什么你了解了吗?


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